创意美食之可爱小猪造型馒头的做法详细过程图解

生活 | 食色 / 作者：米可 / 时间：2023-05-25 /2103℃

可爱小猪造型馒头

材料

面粉(300克)  水(150克)  酵母(4克)  红豆沙(适量)  红色素(1滴)

1  酵母放入温水中，搅拌静止5分钟，倒进面粉里
2  揉成光滑的面团
3  盖上纱布，放置温暖处，发酵2－3小时
4  发酵到2倍大，排掉空气，揉捏光滑
5  搓成长条，用刀切成50克一份
6  按扁
7  放上豆沙球
8  包成圆形，收口处在下面
9  留一部分面团，加入红色素，捏出耳朵、鼻子，嵌在包好的面团上，用牙签戳出鼻孔
10  继续醒发1－2小时，放入锅子里，隔水蒸20分钟，再闷5分钟
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