在炎热的夏日，温度甚至能够高达四十多度，这个时候清凉解渴的汽水就成为了人们极佳的选择，大家可以想一想，每个夏天你要喝多少汽水呢？但是喝了那么多汽水，你有没有想过一个问题，汽水为什么能够解渴？汽水含有二氧化碳，配有适量的糖、柠檬酸、香精、食用色素等。把大约2～3大气压的二氧化碳密封在糖水里，就会有部分的二氧化碳气体溶解在水中。二氧化碳在水中就形成碳酸。汽水给人的那种刺激味道就是因为含有碳酸。汽水简单来说就是把矿泉水经过煮沸，然后经过紫外线照射之后再充入二氧化碳制作而成的饮料。咱们对它最通俗的叫法就是碳酸饮料。喝到嘴里之后有杀口的感觉，感觉无比的舒适，清凉又解渴。这里清凉解渴以及杀口的感觉都是其中的二氧化碳带来的。其中的甜味以及酸味则是糖，柠檬酸，香料和植物萃取液带来的。二氧化碳和这些物质结合，就赋予了汽水无与伦比的口感。在这里好奇的小明要问了，那么汽水当中的二氧化碳是怎么灌进去的？灌进去不会跑出来吗？很多小朋友都爱喝汽水，我们不妨亲自动手做一瓶汽水，一定会给你带来不一样的惊喜。
自制美味汽水必备材料：
白糖２０克、小苏打１０克、柠檬酸１０克、饮料瓶１个、白开水
生活中的化学小实验自制美味汽水实验步骤：
第一步：往空饮料瓶里放入两勺白糖（可依据个人口味添加。）
生活中的化学小实验第二步：接着放入一勺小苏打。
生活中的化学小实验第三步：倒入多半瓶凉白开水。
生活中的化学小实验第四步：最后加入一勺柠檬酸。
生活中的化学小实验第五步：迅速拧紧瓶盖，不让里面的 气体跑出来。
第六步：多摇晃几下，放置20分钟后就可以饮用了。
生活中的化学小实验——自制各种果味汽水
草莓果味汽冰
这是小青年夏季的钟爱款，好喝好看又奇异，解渴解暑又凉爽。特受女性喜爱，是一款，看似高档，实则制作简易的高颜值饮品。只要把握好配料用量，就不会因过甜而不解渴解暑，也不会因不甜而口味偏淡不好喝。
原料：冰块、雪碧类透明汽水、草莓果酱。
做法步骤：
第1步、460毫升杯子，加满冰块。
第2步、加入烘培勺15克勺一勺半的草莓果酱。
第3步、加雪碧类透明汽水，至450ml处左右即可，也可直接量150ml汽水加入。
西瓜水果冰汽水
（1）主料：雪碧|200ml，冰块|6块，自制果酱|2勺(可以用买的果酱或喜欢的水果切块代替)，西瓜|适量
（2）做法：1.备料，把西瓜用模具刻出喜欢的样子，或直接切块也可。2.先放果酱，再倒入雪碧，再放入冰块，最后放入西瓜，带着水果香甜的汽水就做好啦～
柠檬汽水
（1）主料：柠檬|1片，蜂蜜|1汤匙，苏打水|200ml，薄荷叶|2片
（2）做法：1.柠檬用盐细细搓一遍，然后洗净。2.切一片放入杯中，舀一勺蜂蜜浇在柠檬上，用勺子按压柠檬，挤出全部柠檬汁。3.用勺子将柠檬汁与蜂蜜拌匀，倒入少量苏打水，混合均匀。倒入剩下的苏打水，在冰箱里冷藏一会儿，拿出来加两片薄荷叶，完成～(没有薄荷叶不放也可以。)
桃子汽水
（1）主料：桃子|半个，柠檬|2片，苏打水|1罐
（2）做法：1. 选一个新鲜又甜的大桃子!洗净去皮，切成薄片，同时柠檬也切片(用青柠或黄柠檬都行)。2.桃子片和柠檬片一起放到杯子里，倒入苏打水。3. 倒满后放到冰箱冷藏两个小时后(放久一点桃子的味道才会融入水中)，微甜又有桃子香的汽水就可以喝啦～
选择甜味剂：小贴士：
1.果酱不宜太多，因雪碧本有甜味，若放多，甜味过重，达不到解渴解暑效果 。2.这款饮料因加有汽水，不适合喝太急，会被气撑着，喝急也会因太冷，而感头不适。3.到后面，若饮料喝完，冰还未化完，可适当加些汽水续杯。4.若加的是雪碧换为无糖汽水(不喜汽水的也可用清水代替，口味就像喝果汁饮料)，可适当放些果糖或蜂蜜增加甜味，也可多加果酱增添甜味。5.果酱换为其他口味的就又成了另一种口味的同款产品。除本产品口味，推荐口味，蓝莓，西瓜，橙子口味。都是较大众的口味。6.果酱最好用带果肉的产品，好吃又好看。7.原版的是在杯中加了个冰块大小的霓虹灯(会事先跟顾客说明，以免误食)，很炫酷，也有在杯底加彩灯效果的。
实验揭秘：
决定如何为苏打水添加味道。你想要水果味或更浓厚的味道？自制汽水是没有限制的。你可选择以下其中一种美味口味，或是自己调制：柠檬青柠。此传统口味组合十分清爽，尤其当你用新鲜柠檬和青柠自制汽水时更是如此。香草奶油。另一个在汽水摊受欢迎的汽水口味，这种爽口浓厚的汽水在全年任何时候喝都非常美味。你将需要鲜奶油和香草精。巧克力。巧克力汽水出乎意外地非常容易制作，你只需一些巧克力糖浆，即可准备制作此汽水。热带杂果。购买一些芒果、菠萝和奇异果，或是跳过整粒水果，只买各种果汁调制热带杂果汽水。
小苏打和柠檬酸反应生成二氧化碳。汽水中含有的二氧化碳可以帮助人体排出热量，因此喝汽水能解暑消渴。
其实汽水当中的二氧化碳不是直接灌进去的，而是配置出来的，这里配置的原料是小苏打和柠檬酸。小苏打专业的说法其实叫碳酸氢钠，碳酸氢钠遇到柠檬酸之后，在水中就会生成大量二氧化碳气体。大家可以做一个实验，把这二者同时放入水中，水中就会得冒出很多的气体。
在正常情况之下，汽水当中如果加入这两种物质的话，二氧化碳肯定是会溢散出来的。但是为了保证口感，在加入这二者的时候，汽水的瓶盖就已经被拧紧了，这样一来，二氧化碳没有地方可去，就只能够待在汽水当中。
这里咱们解释了二氧化碳是怎么来的，接着咱们来解释一下为什么二氧化碳能够解渴，而且让人感觉到清凉？当我们打开汽水的瓶子的时候，由于压力的变化，二氧化碳便会从汽水当中溢散出来，我们喝到口中之后，二氧化碳就会让我们感受到杀口的感觉。
当我们把二氧化碳喝到胃里，因为我们的胃没办法处理这么多的二氧化碳，于是二氧化碳又会从口中排出。所以汽水喝多的人都会打嗝，通过打嗝释放出来的其实已经不仅仅是二氧化碳，还有我们身体的大量热量，如此一来，人体就会感觉到清凉。
看到这里，大家应该明白汽水是怎么来的了吧？
