图一将一根筷子伸入到盛有酸牛奶的盒子中。
图二将蘸有酸牛奶的筷子在一张白纸上写上“大家好”三个字。
图三将写好后的白纸拉直并放在已点燃了的蜡烛的上方，用火烘烤。
图四当酸牛奶汁被烘干后，棕色的字立即显现了出来。
结论：当酸牛奶含的果糖，因受热分解而留下黑色的碳，留下的碳浮现在纸上，这就是所谓的‘碳化反应”》
