自制巧克力模具的工具和材料
3D打印机或精雕油泥,或者你喜欢的现成的模型等
食品级硅胶(配固化剂)
凡士林
锉刀、砂纸等
AB补土
502强力胶
不同规格的量杯和一次性容器(用于调和硅胶)
较深的陶瓷碗
水浴容器
巧克力原料
温度计(可选)
油溶性食用色素(制作彩色巧克力用,可选)
铝箔纸(包装成品用,可选)
自制巧克力模具的步骤
第一步:制作原模
今年是蛇年,所以我参考python 3.0的logo设计了两个模型。春节走亲串门的时候,对象问题总是喜闻乐见的话题,那就再来一对象吧。
设计好之后,用3D打印机打印出来。没有3D打印机也没关系,使用精雕油泥一样可以制作出任意造型。油泥的具体使用方法可以参见这篇文章: 暴力犀牛,人人能做的玩具设计
如果你是造型无力党,那么可以选择你喜欢的现成的模型用油泥稍加改造。这是我喜欢的一个相机形状的吊坠,用油泥把底部糊厚一些就可以当做原模来使用了。
使用油泥或者模型来做原模的现在差不多可以跳到第二步了,但是3D打印出的原模还存在两个问题,一是ABS塑料密度较小,且内部有空隙,会漂浮在硅胶表面上;二是打印出来的模型表面气密性较差,浇筑的时候硅胶会渗到原模里面,模型内部的气体不断排出形成气泡。为了解决这两个问题,首先需要给原模补土,填平表面的缝隙。
另外,3D打印的模型表面会呈“拔丝”状,如果不是对这种表面质感的巧克力有特别爱好(比如可以忽悠别人说,这是我用3D打印机直接打印出的巧克力哟~),最好在上补土前先把模型打磨平整。
将AB补土均匀混合,糊在模型表面有缝隙的地方。
补土宁多勿少,如果这一步你不想返工的话。然后静置24小时耐心等待补土固化。
用锉刀和砂纸对原模进行打磨抛光。对于硅胶来说,基本上肉眼可见的细节都可以被翻制出来,所以打磨这一步不能偷懒。
稍加打磨处理后的各种模型。
打磨完成之后把模型浸在水里一会,认真查看有没有气泡冒出。如果气泡较多,重复补土步骤。如果气泡不多,可以直接上502填补。
用502在模型表面平整的涂一遍以增加光滑度。再次等待干燥。需要的话再次用锉刀砂纸调整外形。我累计用了4个多小时去处理上面的4个模型,不过结果证明一些细节还是没能处理到最好。