图/水淼淼 文/水淼淼
自制美味芒果派教程,先把派皮烤好,然后把芒果馅料拌好,直接倒进派皮里就开吃,颜色漂亮,馅料也完全的保持着新鲜水果的口感,超级棒!因为馅料里还加了些冰淇淋,热的酥皮和冷的冰淇淋和水果相遇,就是一场激情的碰撞,只能先做现吃哦。具体芒果派DIY步骤,请参考下面的详细图解教程。
参考分量:6寸派盘一个
芒果派材料:
派皮:低粉250g,黄油125g,糖粉100g,杏仁粉20g,盐3g,鸡蛋1个。(这个量可以做两个6寸派,派皮一次可以多做一点,用不完放冰箱冷冻,可以保存一个月。下次用的时候先放冷藏室解冻即可。)
馅料:芒果适量(一部分打成泥,一部分切块。),芒果冰淇淋一大勺,牛奶适量。
芒果派做法:
一、派皮:
1、黄油软化加糖粉搅匀,加鸡蛋搅匀,加入过筛的低粉、杏仁粉、盐揉成面团,放冰箱冷藏松弛30分钟以上。
2、松弛好后取一半,擀成厚约3cm的薄片,铺在派盘上,用擀面杖滚过,切去多余的部分。
3、用叉子在底部插小孔。
4、烤箱预热190度,烤20分钟后取出。
二、馅料:
5、芒果泥加牛奶拌匀,加入芒果冰淇淋融化后拌匀,加入芒果块拌匀即可。
三、成品:
7、馅料倒入派皮,成功,开吃。