知更鸟是百鸟中最出色的，美丽且勤劳勇敢，幸福而浪漫则是它的寓意，而知更鸟蛋更是出名，非常漂亮的蛋壳颜色有一个专属名词，叫做知更鸟蛋蓝，这种蓝色代表的是一种幸福，象征着一种梦想。将紫甘蓝作为天然染料，同样可以将鸡蛋染色成游离在蓝色与绿色之间，充满魅力让人迷恋的那一抹知更鸟蛋蓝。
材料：白色煮熟鸡蛋、紫甘蓝1棵、白醋4茶匙、食用金漆、粗硬毛的油漆刷或旧牙刷、大锅、较深的塑料盒。
1、将紫甘蓝切成小块后与5杯水一起放入大锅中，煮沸后再以小火煮至30-45分钟，使菜叶中的颜色完全渗入至水中，待其完全冷却后，再拌入4茶匙白醋。
2、将煮熟的白色鸡蛋放入塑料盒中，再倒入冷却的染料，完全淹没鸡蛋。
3、在染色的时候需每半小时旋转翻动，1-2小时后，颜色会变暗，晾干后色调偏绿。
4、染色后的蛋想保存长久，建议将鸡蛋放入冰箱保存，如过后还想制作染色蛋的话，将染料也一同放入冰箱保存。
5、一旦鸡蛋完全干燥，可将蛋放在厨房纸上，使用粗硬毛的油漆刷或旧牙刷蘸取食用金漆，使用食指在染色蛋表面溅洒出漂亮的斑点效果，等金漆完全干燥后，给另一面也溅洒上。
6、开吃，知更鸟蛋完蛋了！
